かんきつ類の中でも、どっしりとした王者の風格がうかがえる晩白柚。果実が巨大で直径25cmも珍しくありません。皮が厚いので砂糖で煮てザボン漬けにできます。甘酸っぱい香りが漂います。果汁は少ないでですが果肉は１粒１粒がプリッとして歯ごたえがあります。酸味・甘味のバランスが良いので、ジャムやゼリーなどに加工するとまた一味違った味を楽しめます。保存がきくので長い間食べれますよ。文旦と同じで露地物は1月中旬頃から出荷されますが、ハウスものは12月上旬あたりから出荷されるのでご贈答にすることもできます。　　　　　　　　　　　　　　※収穫直後の果実は肉質が硬く、酸味も多いですが収穫後１か月位貯蔵することにより、酸が抜け独特の風味が出て、果肉も程よく柔らかくなり味もまとまりおいしく食べれます。直射日光を避け気温差があまりない所（涼しい所が良いです）が、向いています。

【収穫時期】　12月〜　（収穫後１か月位追熟が必要）

おもちゃのこまを意味し、倒卵形の特異な形から名付けられたようです。果実皮はやや厚く剥きにくい。果面に黄橙色の他に赤い色素が混じっていますが、混じり方は様々なので赤みが多い、少ないがあるようです。果肉は多汁。風味に深みを持ち、爽快味に富み大変おいしいです。種子はほとんど無いですが、２〜３粒含む場合もあります。１本で結実します。
（成熟期）　　３月下旬〜４月上旬　　
（果重目安）　１５０g位